HORARI:

Temporades i Horaris:
Tardor/Hivern, de dimarts a diumenge  esmorzars i dinars.
Primavera/Estiu, de dImarts a diumenge esmorzars i dinars
i els divendres i dissabte sopars.

Horari de cuina:
Esmorzars fins a les 12:00
Dinars fins a les 15:45
Sopars fins a les 22:15

 

Restaurant Masia Puigbó

Carretera C 16 sortida 64 Sallent Nord -08650 Sallent

938372310 – puigbo@masiapuigbo.cat

 

 

 

El Menú de Puigbó

Disposem de varis tipus de Menú:
Menu Diari, de dimarts a divendres amb una varietat de 15 plats.
Menú per Empreses i Grups de dimarts a divendres.
Menú de Puigbó, menú a la Carta amb un 80% dels plats de la Carta.

PODEU CONSULTAR I REBRE INFORMACIÓ DELS MENÚS A:
puigbo@masiapuigbo.cat
938372310

 

La Carta de Puigbó

Els Primers Plats – Primeros Platos

*Amanida de l’hort de Puigbó –Ensalada de la Casa
*Xatonada de bacallà amb romesco i anxoves –Xatonada de bacalao com romesco y anchoas
Coca de Folgueroles amb anxoves i olivada  –Coca de Folgueroles con anchoas y olivada
*Espàrrecs Verds a la Brasa –Espárragos Trigueros a la Brasa
*Esqueixada de Bacallà  (temporada) – Bacalao desmigado
*Cigrons emmascarats amb botifarra negra (temporada) –Garbanzos con morzilla
**Fusta d’Embotits  amb Pa Torrat i Tomàquet –Variado de Embutidos de la Casa con Pan con Tomate
Escudella amb Galets (Caldo i pasta)  –Sopa de Cocido con “Galets”
Escudella Barrejada  (Caldo, carn d’olla, verdures i pasta) – Sopa de Cocido con “Galets”, carne y verduras
**Albergínies farcides de Peix  –Berenjenas rellenas de Pescado
**Enfornat  de Formatge de Cabra enfornat   amb Amanida  – Queso de Cabra Gratinado con Ensalada
Fideuà – Fideuà
Canelons de Carn  – Canelones de Carne
Espaguetis  amb salsa Bolonyesa i Formatge – Espaguetis con salsa Boloñesa
**Pa de Coca  amb escalivada – Tostada con “escalivada” verduras asadas
**Pa de Coca  amb Sobrassada Gratinada amb Mozzarella  – Tostada con Sobrasada gratinada con Mozzarella
**Pa de Coca  amb Carn a la bolonyesa Gratinada amb Mozzarella Tostada con Carne a la Bolonyesa gratinada con Mozzarella
**Pa de Coca  amb bacon i formtatge brieTostada con bacon y queso brie
**Pa de Coca  amb bolets Tostada con setas

 

*/** Tots els Plats marcats amb  ( *) son sense gluten i els (**) poden cuinar-se i manipular-se sense Gluten, encara que poden contenir Traces.

*/** Platos con (*) son sin gluten y los marcados comn (**) pueden manipularse i cocinarse sin gluten aunque pueden contener trazas de Gluten

 

 Les Carns – Las Carnes
*Peus  de Porc guisats amb Bolets  – Manitas de Cerdo Guisadas con Setas
*Galta  de Porc amb calamars  – Carrillera de Cerdo Moniato
*Pollastre al Cava amb graten de formatge  – Pollo al cava gratinado con queso mozzarela
Pollastre Picantó al Cabernet – Pollo picantón al cabernet
*Xurrasco de Vedella a la Brasa amb Mongetes i Patata al caliu –Churrasco de Ternera a la Brasa
*Conill a la Brasa amb Mongetes i Patata al caliu –Conejo a la Brasa
*Botifarra  a la  Brasa amb Mongetes i Patata al caliu –Botifarra a la Brasa
*Xai a la Brasa amb Mongetes i Patata al caliu –Cordero a la Brasa
**Graellada de Carns a la Brasa (botifarra, cansalada, conill i xurrasco) –Parrillada de Carnes a la Brasa (botifarra, panceta, conejo y churrasco)
*Entrecot  de Vedella  a la Brasa al Gust  –Entrecot de Ternera a la Brasa

El Peix i Marisc – Pescado y Marisco*Bacallà gratinat amb musselina d’all-i-oli –Bacalao al Allioli
*Gall de Sant Pere al Romesco (peix Blanc) –Gallo de San Pedro al Romesco
*Lluç a la Planxa –Merluza a la Planxa
*Cuetes de Rap a la Planxa al Romesco –Colitas de Rape a la plancha al Romesco
*Sípia amb Gambes a la Planxa  –Sépia  con gambas a la Planxa
*Gamba Llagostinera a la Planxa –Gambas a la Plancha
*Filet de Lluç a la Planxa a la gallega  – Merluza a la Plancha con salsa Gallega
*Escamarlans a la Planxa –Cigalas a la Plancha

Tot el peix ha estat tractat segons el Reial Decret 1420/2006 de prevenció de l’Anisakis – Todo el pescado seha tratado según el Real Decreto 1420/2006 en prevención del Anisakis

Esmorzars de Forquilla

De dimarts a diumenge fins ales 12:00 oferim esmorzars de forquilla.